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Le formol, nouveau conservateur des bouchers et poissonniers

Apr-News- Le formol, nouveau conservateur des bouchers et poissonniers
Mardi, 28 mai 2019

Le formol, nouveau conservateur des bouchers et poissonniers

APRNEWS - Le formol est une solution liquide encore appelé méthanal. Les bouchers et poissonniers l’utilisent souvent pour conserver leurs marchandises. Or, la consommation de ce produit reste un danger pour la santé.

Composé organique de la famille des aldéhydes, de formule chimique Ch2o, également appelée aldéhyde formique. Le formol est communément employé pour la conservation des tissus animaux ou végétaux et à ce titre employé pour la taxider

On le retrouve dans les mousses d’isolation, les panneaux d’agglomération, certains shampoings, certaines peintures et certains emballages alimentaires, la colle à moquette, les vêtements nettoyés à sec et la fumée de cigarette. Le formol est utilisé notamment pour conserver les spécimens en étude dans les laboratoires ou pour embaumer les corps sans vie.

L’inhalation ou l’ingestion peuvent causer de graves troubles et être mortels. L’inhalation cause des maux de tête, nausées, vomissement, irritation des voies respiratoires. L’ingestion peut également causer des brûlures des voies digestives et rendre aveugle. C’est une substance cancérigène. Sa manipulation nécessite des protections adéquate

Malgré cela, certains vendeurs de viande et poissons l’utilisent pour conserver leurs produits et les empêcher de se détériorer. Ainsi, une fois ajouté à la viande ou au poisson, aucune mouche ne s’y installe et le consommateur pense avoir affaire à un aliment frais. Lorsque vous partez chez le boucher ou le poissonnier et qu’il n’y a aucune trace de mouches, méfiez-vous

Rappelons que l’usage du formaldéhyde (formol) a été interdit en Union européenne au début de l’année 2018, même comme agent de conservation des aliments et d’amélioration des conditions d’hygiène.

Avec Africadaily