Selon une étude de 20 ans menée par les Universités de Newcastle et de Leeds, publiée dans la revue « Cancer Prevention Research« , une sorte d’amidon résistant présent dans les bananes non mûres réduirait significativement le risque de certains cancers.

APRNEWS - Ce type d’amidon résistant, également trouvé dans les aliments comme les avoines, les céréales, les pâtes, le riz, les pois et les haricots, a démontré des effets bénéfiques remarquables. Les participants à l’étude, atteints du syndrome de Lynch – un trouble héréditaire augmentant le risque de cancer, en particulier dans le gros intestin et le rectum – ont pris une dose de cet amidon équivalente à celle d’une banane légèrement verte pendant en moyenne deux ans.

Une incidence réduite pour certains cancers

L’étude a révélé que bien que l’amidon n’ait pas d’effet sur les cancers du côlon, il a réduit de plus de la moitié l’incidence des cancers dans d’autres parties du corps. Ce résultat était particulièrement marqué pour les cancers du tractus gastro-intestinal supérieur, y compris les cancers de l’œsophage, de l’estomac, des voies biliaires, du pancréas et du duodénum. L’effet de la prise de cet amidon résistant était encore apparent 10 ans après l’arrêt du traitement.

L’amidon résistant se distingue des autres glucides par sa capacité à ne pas être digéré dans l’intestin grêle. Au lieu de cela, il fermente dans le gros intestin, nourrissant les bonnes bactéries intestinales. Cette caractéristique pourrait jouer un rôle clé dans la réduction du développement du cancer en diminuant la quantité d’acides biliaires dans l’intestin, connus pour endommager l’ADN et potentiellement causer le cancer.

Les résultats de cette recherche ont non seulement des implications importantes pour la prévention du cancer, mais ils ouvrent également la voie à de nouvelles stratégies diététiques pour lutter contre cette maladie. En effet, la consommation régulière de bananes légèrement vertes ou d’autres aliments riches en amidon résistant pourrait être une approche simple et naturelle pour renforcer les défenses de l’organisme contre le cancer.

Cette découverte est un exemple frappant de la façon dont des aliments courants, souvent sous-estimés, peuvent avoir des effets bénéfiques profonds sur notre santé. La banane verte, loin d’être un simple fruit, se révèle être une alliée précieuse dans la lutte contre le cancer. Les recherches futures pourraient révéler d’autres bienfaits insoupçonnés de cet aliment humble, offrant de nouvelles perspectives dans le domaine de la nutrition et de la santé.