APRNEWS - Ce n’est pas du couscous. Ce n’est pas non plus du boulgour ou du quinoa. Mais, on se rapproche esthétiquement de toutes ces graines. Distinguée par deux sortes, l’une blanche et l’autre noire – bien que moins répandue, cette céréale est cultivée en Afrique de l’Ouest depuis 5 000 ans. C’est une forme de millet. Elle est même l’une des premières graines que le continent noir a commencé à produire. Son existence n’est donc absolument pas nouvelle.