APRNEWS - Le Jollof sénégalais , s'est démarqué de celui des trois autres pays, cimentant la position du pays comme le véritable initiateur du plat.

L' organisation culturelle des Nations Unies a inscrit le plat dans sa liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité, indiquant comment les Sénégalais ont pu influencer toutes les autres variantes du riz jollof.