Près d’un milliard de tonnes de nourriture produite dans le monde est gaspillée. Le gaspillage alimentaire est un problème mondial et la pandémie l’a aggravé. Il a aussi de lourdes conséquences sur le système de gestion des déchets, l’insécurité alimentaire, la biodiversité et la pollution.

Chaque année, en Afrique du Sud, ce sont des tonnes de millions de denrées alimentaires qui se retrouvent dans les décharges. La nation arc-en-ciel, perd des millions de dollars dû au gaspillage alimentaire selon le Conseil de la recherche scientifique et industrielle.