APRNEWS - Astuces : griller le poisson pour qu'il n'attache pas
APRNEWS - La peau d'un poisson n’est pas forcément appétissante et risque de terminer dans un coin de l’assiette. En revanche, si cette peau est bien dorée et croustillante, le plat va devenir de suite plus sympa avec un chouette contraste entre la chair moelleuse et la peau croustillante du poisson.
Pour arriver à ce résultat, voilà nos astuces à suivre.