APRNEWS - La prudence est de mise pour de nombreuses familles françaises après la multiplication des cas de contamination à la salmonellose. Les chocolats Kinder, du groupe Ferrero, sont particulièrement dans la tourmente, alors que le week-end de Pâques, moment préféré des gourmands, s'est achevé il y a quelques jours.

Mais au fait, pourquoi célèbre t’on cette fête avec des œufs la plupart du temps en chocolat ?

Depuis l’antiquité, l’œuf est un symbole de vie et de renaissance, les romains, les perses et les égyptiens décoraient des œufs et se les offraient pour célébrer le retour du printemps.

La Côte d’Ivoire s’enorgueillit depuis des décennies d’être le premier producteur mondial de cacao, dont les fèves sont destinées pour l’essentiel à l’exportation.

Il faut être escorté par des militaires si l'on veut se déplacer dans la ville de Mutwanga, dans l'est de la République démocratique du Congo.

Les principaux commerçants de chocolat en Côte d’Ivoire ne paient pas une prime de 400 $ la tonne sur les fèves visant à réduire la pauvreté des agriculteurs, a déclaré le régulateur du cacao du pays dans un projet de lettre consulté par Reuters vendredi.

Il y a beaucoup d'argent dans le chocolat mais les producteurs de la matière première en voient très peu.

L'année dernière, le secteur de la vente au détail valait 107 milliards de dollars (78 milliards de livres sterling), selon une projection, mais le Ghana - le deuxième plus grand producteur de cacao au monde - a gagné environ 2 milliards de dollars.

Représentant permanent de la Côte d’Ivoire auprès des organisations internationales des produits de base depuis 2011 (basé à Londres) et Porte-parole des Pays producteurs de Cacao de l’ICCO, l’Ambassadeur Aly Touré a été élu président du Conseil de ladite Organisation depuis septembre 2020. Dans cette interview, il évoque son histoire avec le cacao, ses missions et le fonctionnement de l’institution qu’il dirige.

Dimanche 13 septembre, la célèbre marque de chocolat Lindt célèbre l’ouverture de son musée dédié au chocolat. Si ce n’est pas la première fois qu’un établissement culturel célèbre le chocolat, ici Lindt a mis les moyens pour créer une expérience intéressante afin de mettre en lumière son expertise et sa marque.

APRNEWS - Vous êtes adepte de chocolat noir et café noir et plus généralement de nourriture amère ? Une étude révèle ce qui se cache derrière ces préférences.