APRNEWS - Bleu élève les mollusques et enseigne aux autres comment élever des escargots comestibles depuis 2017.

Dans tout le pays, plusieurs élevages d'escargots ont rejoint le commerce, a déclaré Bleu. Environ 1 200 fermes ont démarré ces dernières années et près de 6 000 personnes ont été formées à l'élevage d'escargots.

"L'escargot est de loin le caviar aujourd'hui, c'est une viande assez prisée qui ne peut être comparée au bœuf", selon l'homme d'affaires de 42 ans.