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Recette : Gratin de pommes de terre et saumon et à la crème d'ail

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Vendredi, 22 octobre 2021

Recette : Gratin de pommes de terre et saumon et à la crème d'ail

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Infos pratiques

  • Nombre de personnes4
  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson1h30
  • Degré de difficultéFacile
  • CoûtBon marché

Ingrédients

  • 8 gousses d’ail pelées
  • 30 cl de crème liquide
  • 30 cl de lait tiède
  • 1 kg de pommes de terre
  • 600 g de saumon frais
  • sel, poivre

Étapes

  1. Préchauffez le four à 180° (th 6).
  2. Dans une casserole d’eau, faites bouillir 8 gousses d’ail pelées et dégermées 10 min.
  3. Egouttez-les et faites-les cuire 5 min avec 30 cl de crème liquide dans la même casserole. Mixez pour obtenir une crème onctueuse, délayez dans 30 cl de lait tiède.
  4. Pelez et lavez 1 kg de pommes de terre. Détaillez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur et disposez-en la moitié dans un plat à gratin beurré. Salez, poivrez. Recouvrez de 600 g de saumon frais en fines tranches et de la moitié du lait à la crème d’ail. Recouvrez du reste de pommes de terre et du lait à la crème d’ail. Salez, poivrez.
  5. Enfournez pour 1 h 30 (couvrez de papier-alu si le gratin dore trop vite). Servez chaud.

Aprnews avec Marieclaire