APRNEWS - La sensation de trop-plein après un repas peut entraîner quelques questions inquiétantes. Mais rassurez-vous, l’estomac est mieux équipé qu’un simple ballon rempli d’air.

Avez-vous déjà eu l’impression que votre estomac était sur le point d’exploser après un repas trop copieux ? Vous êtes-vous déjà demandé si ce type d’accident pouvait réellement avoir lieu ? Pour mieux comprendre, nous pouvons comparer l’estomac à un ballon. Les deux sont petits lorsqu’ils sont vides, les deux deviennent plus gros lorsqu’ils sont remplis, et les deux ont un point de rupture.

Il y a aussi quelques différences. Quand on remplit un ballon d’air, la pression et le volume augmentent de façon proportionnelle. Ce qui n’est pas le cas pour l’estomac. En effet, le volume de cet organe n’est pas déterminé uniquement par ce qu’il contient. Il est contrôlé par le système nerveux, et par les hormones, même si leur effet sur l’intestin est plus difficile à mesurer. Un estomac vide et au repos peut contenir environ le liquide d’une canette de Coca. Mais ce volume peut plus que doubler au moment où l'on commence à manger, où simplement à l’idée de manger, lorsqu’on salive.

Ecouter les signaux
Ce réflexe part du cerveau et passe à travers les nerfs afin de préparer l’estomac à l’arrivée de la nourriture. Au fur et à mesure que la nourriture descend dans le ventre, il se détend pour faire de la place. Contrairement à un ballon, ce n’est pas l’augmentation de la pression des aliments qui entraîne un relâchement ou une augmentation du volume de l’estomac. Tout est prévu d’avance. Le cerveau et les nerfs s’occupent d’anticiper l’arrivée de nourriture, et l’estomac se déploie grâce à ses plis, prévus à cet effet.

Mais ces plis ont des limites. Une couche de cellules nerveuses tapisse les parois de l’estomac. Si on atteint un niveau trop élevé, les nerfs envoient un signal au cerveau pour qu’il déclenche le sentiment de satiété et pour qu’on arrête de s’alimenter. Quelle taille peut-il atteindre ? L’estomac est une sorte de trappe de sortie. Au bout de 10-15 minutes, la nourriture et les boissons passent à l’étape suivante de la digestion. La vraie question est : jusqu’à quelle taille un estomac peut-il se déployer en 10-15 minutes ? La réponse varie en fonction de différents facteurs, explique Popular Science, dont l’âge, la santé, les habitudes alimentaires, les hormones… et la façon dont on écoute ses signaux.

L’estomac peut s’étirer avec le temps, surtout lorsqu’on ignore ses appels à l’aide, car c’est le cerveau qui a le dernier mot. Peut-on le faire exploser alors qu’il est parfaitement sain ? D’après le site scientifique, le nombre de cas est tellement rare que la réponse est : non.

Avec Santé magazin