Une fierté nationale aux enjeux internationaux
Plusieurs ivoiriens expriment leur joie suite à cette distinction. Ils souhaitent vivement que le produit évolue et se développe à l’international. Outre la fierté culturelle, cette distinction ouvre des opportunités économiques considérables.
En effet, les entreprises qui exportent déjà plusieurs tonnes d’attiéké déshydraté chaque année vers l’Europe et les États-Unis, voient en cette reconnaissance un levier pour structurer la filière. Par conséquent, elles appellent à un soutien accru de l’État pour faciliter la mise en relation avec des distributeurs européens et répondre à la forte demande internationale.
Un vecteur d’autonomie pour les femmes et les jeunes
Enfin, au-delà de son rôle économique, L’attiéké joue un rôle social central en Côte d’Ivoire. Traditionnellement produit par les femmes, il confère une autonomie financière et un statut social important à celles qui le maîtrisent. De plus, il permet de concilier cet artisanat avec leur engagement dans la vie familiale et scolaire.
Dans un contexte où les traditions culinaires deviennent un moteur de développement, l’attiéké s’impose comme un pilier de l’identité culturelle ivoirienne. Il incarne à la fois l’histoire, la résilience et le potentiel d’un pays.